維生素B1

別稱:硫胺素、抗神經(jīng)炎素

B族維生素之一。在體內(nèi)構(gòu)成丙酮酸脫氫酶、丙酮酸脫羧酶、轉(zhuǎn)酮酶、α-酮戊二酸脫氫酶等的輔酶發(fā)揮作用。來源國標[ WS/T 476—2015 定義3.6.3.1 ] 維生素B1 是能量代謝中不可缺少的成分。維生素B1 有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能。

推薦攝入量
缺乏表現(xiàn)
過量表現(xiàn)
富含的食物

用法與用量

每日維生素B1推薦攝入量(mg/d)
年齡/階段	性別
年齡/階段	男	女
0歲~	0.1	0.1
0.5歲~	0.3	0.3
1歲~	0.6	0.6
2歲~	0.6	0.6
3歲~	0.6	0.6
4歲~	0.9	0.9
7歲~	1.0	0.9
8歲~	1.0	0.9
9歲~	1.1	1.0
10歲~	1.1	1.0
11歲~	1.1	1.0
12歲~	1.4	1.2
13歲~	1.4	1.2
14歲~	1.4	1.2
15歲~	1.6	1.3
16歲~	1.6	1.3
18歲~	1.4	1.2
30歲~	1.4	1.2
50歲~	1.4	1.2
65歲~	1.4	1.2
75歲~	1.4	1.2
80歲~	1.4	1.2
備孕期	+0
孕早期(1~12周)	+0
孕中期(13~27周)	+0.2
孕晚期(≥28周)	+0.3
哺乳期(乳母)	+0.3