- 高維生素B1食物
- B族維生素之一。在體內構成丙酮酸脫氫酶、丙酮酸脫羧酶、轉酮酶、α-酮戊二酸脫氫酶等的輔酶發(fā)揮作用。來源國標[ WS/T 476—2015 定義3.6.3.1 ] 維生素B1 是能量代謝中不可缺少的成分。 維生素B1 有助于維持神經系統的正常生理功能。
- 1、幫助消化，特別是碳水化合物的消化； 2、改善精神狀況，消除疲勞； 3、維持神經組織、肌肉、心臟活動的正常； 4、減輕暈車、暈船； 5、治療腳氣病； 6、可緩解有關牙科手術后的痛苦； 7、有助于對帶狀皰疹(纏腰龍)的治療； 8、改善記憶力。
排名
食物名稱
每百克含量(mg)
1
黃鯽 6.6mg
2
6.56mg
3
麥胚 3.5mg
4
亞麻籽 1.644mg
5
亞麻籽油 1.644mg
6
1.17mg
7
龍須面 1.133mg
8
雞蛋面 1.133mg
9
黑大豆 0.9mg
10
意面 0.891mg
11
開心果 0.87mg
12
小麥全粉 0.811mg
13
辣根 0.805mg
14
黃芥籽 0.805mg
15
黑芥籽 0.805mg
16
白芥籽 0.805mg
17
豬排 0.8mg
18
咸肉 0.77mg
19
燕麥 0.763mg
20
鼠尾草 0.754mg
21
蔓越莓 0.747mg
22
花生仁 0.72mg
23
花豆 0.713mg
24
夏威夷果 0.71mg
25
0.68mg
26
0.674mg
27
碧根果 0.66mg
28
黑芝麻 0.66mg
29
0.66mg
30
孜然 0.628mg
31
綠豆 0.621mg
32
斑豆 0.608mg
33
0.581mg
34
干蠶豆 0.555mg
35
糙米（長粒，生） 0.541mg
36
瘦豬肉 0.54mg
37
辣椒 0.53mg
38
紅辣椒(干) 0.53mg
39
豬腱子肉 0.53mg
40
紅尖椒 0.53mg
41
蕓豆 0.529mg
42
0.529mg
43
0.523mg
44
迷迭香（干） 0.514mg
45
全麥粉 0.502mg
46
全麥面粉 0.502mg
47
香腸 0.48mg
48
鷹嘴豆 0.477mg
49
豬里脊肉 0.47mg
50
雞心 0.46mg